مطعم الستيك العصري
للقصّاب الأسطوري

مطعم الستيك العصري
للقصّاب الأسطوري

داريو سيتشيني يقف أمام علبة اللحم الزجاجية

مطعم كارنا Carna، هو مفهوم عصري لمطاعم الستيك بإشراف القصّاب الأسطوري، داريو تشيكيني الآتي من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا الإيطالية.

بعد أن تولى Cecchini أعمال العائلة من والده في عام 1976 ، وجد مهمته - حماية فن الجزارة مع الاعتقاد بأنه يمكن استخدام جميع قطع اللحوم عند طهيها بشكل صحيح ، والقضاء على الهدر وتعزيز الاستدامة. يعتبر الجزار فنًا قديمًا مليئًا بالمهارة والطقوس ينتقل من السادة إلى المتدربين ، ويجب أن يكون الجزار من آكلات اللحوم المطلعة والواعية التي تكرم حياة الحيوان وموته. نستخدم هذه الثروة من الحكمة والفن لتخيل مجتمعًا سريًا من الجزارين. يكرم Carna by Dario Cecchini هذا التقليد ويقدم لمحة عن مجتمع الجزارين الذين يقدمون الحروف التي تشكل وجبة شعرية. يقع Carna by Dario Cecchini في الطابق 74 ، ويضم بارًا مخصصًا وغرفًا خاصة لتناول الطعام وأقبية نبيذ ومطبخًا مفتوحًا وثريات مذهلة.

ساعات العمل:

6:30 مساءً - 1:00 صباحًا

كارنا 2.0

قائمة الطعام

قطع رئيسية من أجود شرائح اللحم مصدرها أشهر المناطق في العالم ، وجودة لا مثيل لها من المكونات الطبيعية بالكامل المقترنة بقائمة نبيذ واسعة النطاق.

كارنا جديدة

جهود متضافرة

تأتي الاستدامة على رأس أولوياتنا عند إعداد كل طبق في كارنا. باتباع نهج التقليل التام للنفايات، والتعهد بالحد من بصمتنا الكربونية، ومهمة بناء الشراكة مع أفضل الموردين المحليين، تدعوك كارنا إلى الارتقاء بتجربة تناول الطعام وبدء رحلة الاستدامة معنا.

كارنا الداخلية 2023

الأحداث والتموين

استمتع بدفء وأناقة التصميم الداخلي في كارنا، الوجهة المثلى للمجموعات الصغيرة أو الكبيرة، حيث يمكنك الاحتفال بمناسبتك القادمة مع أحد خيارات تناول الطعام الخاصة أو شبه الخاصة التي نقدمها.  

تستوعب ما يصل إلى 70 ضيفًا

ستيك هاوس الأوروبية المعاصرة

فعاليات حصرية ومكان للحفلات الخاصة

خاصة غرفة الطعام

الطابق 74 ، SLS دبي

احتفالية مع كارنا دبي

عيد الميلاد في كارنا

تذوق النكهات الرائعة وافتح سيمفونية من البهجة الاحتفالية مع كارنا في عيد الميلاد هذا العام. اكتشف قائمة طعام محددة راقية حيث تمثل كل قضمة لحظة من الكمال الاحتفالي. انغمس في النكهات الدافئة مع بط راجو أرانشيني وكبد فوا كريم برولي ولحم الديك الرومي المشوي المحشو لإسعاد أمسية عيد الميلاد.

متى: 24 - 25 ديسمبر

سعر: 650 درهماً إماراتياً للشخص الواحد

مرحبًا بعام 2024 مع كارنا

نخب ليلة من المأكولات الرائعة واللحظات الخالدة بينما ترحب بالعام الجديد مع كارنا. اجعل ليلة رأس السنة هذه مميزة بأجواء حميمة وألحان عازف البيانو الأنيق وأضواء المدينة التي ستلتقط العد التنازلي لليلة.

الجلوس الأول: 19:00 - 21:00 (بدون حد أدنى للإنفاق)

الجلوس الثاني: من الساعة 21:30

سعر: ابتداء من 1400 درهم

طاولة شبه خاصة متاحة عند الطلب

داريو سيتشيني

داريو سيتشيني

كانت كارنا هي رؤية داريو تشيكيني الحائز على جائزة ، جزار المشاهير الأسطوري من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا بإيطاليا. بعد أن تولى Cecchini شركة العائلة من والده في عام 1976 ، وجد مهمته - حماية فن الجزارة مع الاعتقاد بأنه يمكن استخدام جميع قطع اللحوم عند طهيها بشكل صحيح ، والقضاء على الهدر وتعزيز الاستدامة.

الأخبار والصحافة

السابق التالي

قسم معلومات التسجيل