مطعم الستيك العصري
للقصّاب الأسطوري

مطعم الستيك العصري
للقصّاب الأسطوري

داريو سيتشيني يقف أمام علبة اللحم الزجاجية

مطعم كارنا Carna، هو مفهوم عصري لمطاعم الستيك بإشراف القصّاب الأسطوري، داريو تشيكيني الآتي من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا الإيطالية.

بعد أن تولى Cecchini أعمال العائلة من والده في عام 1976 ، وجد مهمته - حماية فن الجزارة مع الاعتقاد بأنه يمكن استخدام جميع قطع اللحوم عند طهيها بشكل صحيح ، والقضاء على الهدر وتعزيز الاستدامة. يعتبر الجزار فنًا قديمًا مليئًا بالمهارة والطقوس ينتقل من السادة إلى المتدربين ، ويجب أن يكون الجزار من آكلات اللحوم المطلعة والواعية التي تكرم حياة الحيوان وموته. نستخدم هذه الثروة من الحكمة والفن لتخيل مجتمعًا سريًا من الجزارين. يكرم Carna by Dario Cecchini هذا التقليد ويقدم لمحة عن مجتمع الجزارين الذين يقدمون الحروف التي تشكل وجبة شعرية. يقع Carna by Dario Cecchini في الطابق 74 ، ويضم بارًا مخصصًا وغرفًا خاصة لتناول الطعام وأقبية نبيذ ومطبخًا مفتوحًا وثريات مذهلة.

مغلق مؤقتًا

قطع مختلفة من شرائح اللحم من SLS دبي ، كارنا

قائمة الطعام

قطع رئيسية من أجود شرائح اللحم مصدرها أشهر المناطق في العالم ، وجودة لا مثيل لها من المكونات الطبيعية بالكامل المقترنة بقائمة نبيذ واسعة النطاق.

صوص تارتار الطماطم

جهود متضافرة

تأتي الاستدامة على رأس أولوياتنا عند إعداد كل طبق في كارنا. باتباع نهج التقليل التام للنفايات، والتعهد بالحد من بصمتنا الكربونية، ومهمة بناء الشراكة مع أفضل الموردين المحليين، تدعوك كارنا إلى الارتقاء بتجربة تناول الطعام وبدء رحلة الاستدامة معنا.

مائدة طعام طويلة من كارنا دبي

الأحداث والتموين

استمتع بدفء وأناقة التصميم الداخلي في كارنا، الوجهة المثلى للمجموعات الصغيرة أو الكبيرة، حيث يمكنك الاحتفال بمناسبتك القادمة مع أحد خيارات تناول الطعام الخاصة أو شبه الخاصة التي نقدمها.  

يتسع لما يصل إلى 230 ضيفًا

ستيك هاوس الأوروبية المعاصرة

مكانك لاستضافة الفعاليات الحصرية والمناسبات الخاصة والأعراس

غرفة طعام خاصة ، غرفة ويسكي

الطابق 74 ، SLS دبي

الأحداث في كارنا دبي

داريو سيتشيني

داريو سيتشيني

كانت كارنا هي رؤية داريو تشيكيني الحائز على جائزة ، جزار المشاهير الأسطوري من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا بإيطاليا. بعد أن تولى Cecchini شركة العائلة من والده في عام 1976 ، وجد مهمته - حماية فن الجزارة مع الاعتقاد بأنه يمكن استخدام جميع قطع اللحوم عند طهيها بشكل صحيح ، والقضاء على الهدر وتعزيز الاستدامة.

الأخبار والصحافة

السابق التالي

قسم معلومات التسجيل