مطعم الستيك العصري
للقصّاب الأسطوري

مطعم الستيك العصري
للقصّاب الأسطوري

داريو سيتشيني يقف أمام علبة اللحم الزجاجية

مطعم كارنا Carna، هو مفهوم عصري لمطاعم الستيك بإشراف القصّاب الأسطوري، داريو تشيكيني الآتي من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا الإيطالية.

بعد توليه إدارة أعمال العائلة من والده في عام 1976، وجد تشيتشيني مهمته - حماية فن الجزارة مع الاعتقاد بأن جميع قطع اللحوم يمكن استخدامها عند طهيها بشكل صحيح، مما يؤدي إلى القضاء على الهدر وتعزيز الاستدامة. فن قديم مليء بالمهارة والطقوس ينتقل من الأساتذة إلى المتدربين، يجب أن يكون الجزار آكل لحوم واسع المعرفة وواعيًا ويكرم حياة الحيوان وموته. نحن نستخدم هذه الثروة من الحكمة والفنية لنتخيل مجتمعًا سريًا من الجزارين. كارنا بواسطة داريو تشيتشيني يكرم هذا التقليد ويقدم لمحة عن مجتمع الجزارين الذين يقدمون الرسائل التي تشكل وجبة شعرية. يقع Carna by Dario Cecchini في الطابق 74، ويتميز بأجواء حميمة غنية بالديكورات الداخلية المخملية وبار مخصص ومنطقة خاصة لتناول الطعام وثريات مذهلة.

ساعات العمل:

6:30 مساءً - 1:00 صباحًا

كارنا 2.0

قائمة الطعام

قطع رئيسية من أجود شرائح اللحم مصدرها أشهر المناطق في العالم ، وجودة لا مثيل لها من المكونات الطبيعية بالكامل المقترنة بقائمة نبيذ واسعة النطاق.

كارنا جديدة

جهود متضافرة

تأتي الاستدامة على رأس أولوياتنا عند إعداد كل طبق في كارنا. باتباع نهج التقليل التام للنفايات، والتعهد بالحد من بصمتنا الكربونية، ومهمة بناء الشراكة مع أفضل الموردين المحليين، تدعوك كارنا إلى الارتقاء بتجربة تناول الطعام وبدء رحلة الاستدامة معنا.

تستوعب ما يصل إلى 70 ضيفًا

ستيك هاوس الأوروبية المعاصرة

فعاليات حصرية ومكان للحفلات الخاصة

خاصة غرفة الطعام

الطابق 74 ، SLS دبي

كارنا الداخلية 2023

الأحداث والتموين

استمتع بدفء وأناقة التصميم الداخلي في كارنا، الوجهة المثلى للمجموعات الصغيرة أو الكبيرة، حيث يمكنك الاحتفال بمناسبتك القادمة مع أحد خيارات تناول الطعام الخاصة أو شبه الخاصة التي نقدمها.  

طاولة احتفالية كارنا

عيد الفصح في كارنا

انغمس في تجربة طعام راقية في عيد الفصح، حيث تعدك بقائمة طعام محيرة مع مجموعة حصرية من الأطباق خلال عيد الفصح.

انطلق في رحلة تذوق الطعام في مكان فريد من نوعه لهذه العطلة الخاصة. 

سعر: 550 درهماً إماراتياً للشخص الواحد

تاريخ: 31 مارس من الساعة 6:30 مساءً

داريو سيتشيني

داريو سيتشيني

كانت كارنا هي رؤية داريو تشيكيني الحائز على جائزة ، جزار المشاهير الأسطوري من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا بإيطاليا. بعد أن تولى Cecchini شركة العائلة من والده في عام 1976 ، وجد مهمته - حماية فن الجزارة مع الاعتقاد بأنه يمكن استخدام جميع قطع اللحوم عند طهيها بشكل صحيح ، والقضاء على الهدر وتعزيز الاستدامة.

الأخبار والصحافة

السابق التالي

قسم معلومات التسجيل