تماشيًا مع شغف كريستينا بالاستدامة والمكونات البرية ، تعرض قائمة الكوكتيل قائمة مُورِّد مُنسَّقة من الحرفيين البريطانيين - منتجو الفيرموث الصغير بما في ذلك أوستارا فيرماوث المتخصص في النباتات البرية ، وشركة إيست لندن ليكور المحلية ، وشركة كانباي ساكي الحائزة على جوائز في بيكهام. ، Hepple Gin في نورثمبرلاند ، نبيذ طبيعي مشروط ومجموعة مختارة من البيرة الحرفية.

"من خلال القائمة، نأمل أن نسلط الضوء على المناظر الطبيعية المحلية، ونفتح خيال ضيوفنا بمكونات محلية أقل شهرة تجلب النكهات المألوفة للكوكتيلات الكلاسيكية، بطريقة ربما لم يتذوقوها من قبل" - كريستينا رئيس النادل