مطعم شرائح اللحم المعاصر كارنا
الإيطالية المعاصرة
ستيك هاوس كارنا
بقلم داريو سيتشيني
الإيطالية المعاصرة
ستيك هاوس كارنا
بقلم داريو سيتشيني
كارنا من داريو تشيتشيني، هو مطعم لحوم إيطالي معاصر أنشأه الجزار الأسطوري داريو تشيتشيني من قرية بانزانو في منطقة تشيانتي في توسكانا.
ساعات العملية:
6 مساءً - 12 صباحًا يوميًا
القائمة
أول مطعم Carna من تصميم Dario Cecchini في آسيا، يقدم Carna تجربة تذوق حصرية على طاولة الطهاة والتي تجلب رواد المطعم في رحلة عبر مجموعة متنوعة من قطع اللحوم.
يقدم مطعم شرائح اللحم المفضل من Bistecca alla Fiorentina إلى Bistecca Toscana، المجفف إلى درجة الكمال، ويمكن للضيوف أيضًا توقع مجموعة من التجارب والنكهات من 18 قطعة مختلفة. تسلط القائمة الضوء على شريحة لحم "مشوية على الفحم" المميزة والتي تتميز بقطع خاصة يتم الحصول عليها من أرقى المزارع.
مع الاعتقاد بأن جميع قطع اللحوم يمكن الاستفادة منها عند طهيها بشكل صحيح، فإن مفهوم كارنا من الأنف إلى الذيل يزيل الهدر ويعزز الاستدامة.
الحجوزات
تم تصميم Carna by Dario Cecchini ليكون ملاذًا مريحًا من عصر النهضة مع إطلالات مذهلة على ميناء هونج كونج وأفقها من الطابق 39 في موندريان هونج كونج، في قلب المطاعم والحياة الليلية في كولون، ومن المقرر أن يقدم Carna by Dario Cecchini تجربة في تناول طعام متطور من الأنف إلى الذيل.
تناول الطعام والمناسبات الخاصة
استمتع بتناول الطعام في تصميم كارنا الغني والدافئ. مثالي للمجموعات الصغيرة أو الكبيرة، احتفل بمناسبتك القادمة في أحد خيارات تناول الطعام الخاصة أو شبه الخاصة لدينا.
داريو سيتشيني
كانت كارنا هي رؤية داريو سيتشيني الحائز على جوائز، الجزار الأسطوري الشهير من قرية بانزانو في منطقة شيانتي في توسكانا، إيطاليا. بعد توليه إدارة أعمال العائلة من والده في عام 1976، وجد تشيتشيني مهمته - حماية فن الجزارة مع الاعتقاد بأن جميع قطع اللحوم يمكن استخدامها عند طهيها بشكل صحيح، مما يؤدي إلى القضاء على الهدر وتعزيز الاستدامة.
الأخبار والصحافة
جيتسيتر
أفضل جزار في إيطاليا يأتي إلى هونج كونج
عشاق الطعام
مراجعة كارنا لداريو سيتشيني:
جريدة جنوب الصين الصباحية