مغامرات الطهي وإبداعات الكوكتيل
مستوحاة من الأرض والمياه، ستأخذك أماكننا الواقعة في الطابقين العلويين في رحلة تذوق الطعام مع مناظر خلابة وتركيبات طعام ذكية وإبداعات كوكتيل مصنوعة يدويًا.
كارنا - داريو سيشيني
كارنا من داريو تشيتشيني، هو مطعم لحوم إيطالي معاصر أنشأه الجزار الأسطوري داريو تشيتشيني من قرية بانزانو في منطقة تشيانتي في توسكانا.
مع الإيمان بأن جميع قطع اللحوم يمكن الاستفادة منها عند طهيها بشكل صحيح، فإن مفهوم كارنا من الأنف إلى الذيل يزيل الهدر ويعزز الاستدامة.
مطبخ توسكاني لذيذ وأصيل مع فلسفة عدم النفايات، والتعهد بتقليل البصمة الكربونية، ومهمة الشراكة مع أفضل الموردين المحليين.
يقع فندق كارنا، الذي صممته جويس وانغ، في الطابق 39.
ساعات العمل: 6 مساءً - 12 صباحًا يوميًا (12 ظهرًا - 3 مساءً أيام السبت والأحد وPH)
أفوكا
يقع أفوكا في الطابق 38 من الفندق، ويمكن الوصول إليه من شارع هارت عبر مصعد مخصص ويتميز بإطلالات خلابة على جزيرة هونغ كونغ وميناء فيكتوريا.
إضافة رائعة إلى مشهد البار المتطور والمتطور في كولون، حيث يمزج الكوكتيلات المصنوعة يدويًا والمبتكرة مع قائمة طعام مختارة بعناية.
تحتفل الكوكتيلات المنسقة ودي جي والأصوات والطاقة النابضة بالحياة بثقافة البار الراقية ومكان اللقاء الاجتماعي.
أفوكا تعني "التقاء المياه".
يطل على ميناء فيكتوريا وممراته المائية المزدحمة بالإضافة إلى المرجع الشعري لثقافة المشروبات الخاصة به.
ساعات العمل: 6:30 صباحًا - 1 صباحًا يوميًا